Nu cred ca am mai spus pana acum faptul ca marea mea pasiune este gatitul 🙂
Nu ma declar experta, poate nici pe departe, insa e ceva care imi place foarte mult. Ma relaxeaza pur si simplu. Ador sa improvizez uneori, sa mai adaug diverse ingrediente retetelor clasice alte mamei. Nu gatesc mancare “fitoasa”, doar ma mai inspir de la altii.
Am invatat singura sa gatesc si prima data cand am gatit cu adevarat a fost in urma cu aproape 4 ani. Chiar nu mai tin minte ce mancare a fost, dar stiu ca cei care au mancat au apreciat foarte mult. In copilarie, cand mergeam in vacanta la bunici, mai faceam pizza sau placinta cu mere, insa bineinteles ajutata. Blaturile, foile, aluaturile in general nici acum nu imi ies de fiecare data. Dar in ceea ce priveste mancarea de orice fel (mai putin sarmalele pe care nu am incercat vreodata sa le fac) si ciorbele, vad ca evoluez 🙂
Asadar, pentru a ma face inteleasa, mai jos va voi prezenta ceea ce am gatit astazi 🙂
Am inceput cu ceea ce era mai simplu si anume saratele sau saleuri 🙂 Aveam in congelator aluat foietaj cumparat si aseara l-am bagat in frigider pentru a se dezgheta incet. Am observat ca daca il las sa se dezghete la temperatura camerei nu mai creste la fel de mult ca in celalalt caz. Asadar am taiat aluatul, l-am uns cu ou si la final am adaugat mac, muuult mac 😀
Ciupercile se numara printre preferatele mele asa ca dupa saratele am continuat cu ciuperci umplute.
Am avut noroc pentru ca am gasit la magazin ciuperci mari, deci am avut ce sa umplu 😀 Sunt mai multe variante de umplutura, insa de data asta am optat pentru una foarte simpla. Am facut un amestec din cascaval (dat prin razatoare), coditele ciupercilor (taiate cubulete), ou, sare piper, marar. A iesit un amestec bine inchegat si exact cat aveam nevoie pentru a umple toate ciupercile. Se pare ca am aproximat foarte bine 😀
Nu m-am oprit asa ca urmatorul preparat a fost reprezentat de vinete pane. Multi prefera dovlecelul pane, dar si vinetele sunt bune. Am avut doua vinete nu foarte mari, le-am curatat de coaja si le-am taiat rondele potrivit de subtiri. De obicei le “tavalesc” prin ou si pesmet. De data asta am renuntat la pesmet pentru ca mi se pare ca asa trag foarte mult ulei. Asadar le-am dat doar prin ou (am folosit 3) si le-am prajit. Chiar si asa au tras destul ulei, insa le-am scos pe un servetel si le-am lasat acolo. Recomand sa le serviti cu mujdei de usturoi 🙂
Dupa atatea cruditati, trebuia sa apara si carnea. Prefer puiul, insa de data aceasta am pregatit carne de porc. Am avut piept de porc. Da, stiu ca e destul de gras, insa o evadare dupa mult timp, cred ca se permite. Asadar am pregatit carnea cu sare, piper, verdeata (patrunjel si oregano) si putin usturoi granulat, nu inainte de a o bate putin. Mi-a fost mila, recunosc 😀 Am renuntat sa mai folosesc acele condimente minune din magazine de aproape 2 ani dupa ce mi-a fost foarte rau. Am considerat atunci ca ele erau cauza, asa ca am decis sa le elimin. Usturoiul granulat e singurul pe care il mai folosesc din cand in cand. Ei bine, dupa ce am pregatit carnea, am pus-o pe grill si iata ce a iesit:
Cam aceasta a fost activitatea mea de astazi. Aaaaaa….sa nu uit, totul insotit de o salata de varza cu morcov 🙂
Pofta buuuuuna!
Rhalooka's Blog 